تغذية صحية

قد يدهشك مقدار التلوث في بعض الفواكه والخضروات

قبل أن تذهب إلى متجر البقالة للتسوق وشراء الفواكه والخضار، انظر إلى مقدار التلوث الموجود في بعض الفواكه والخضروات المفضلة لديك.

حيث توصي EWG بشراء أصناف عضوية أو محلية والتي يمكن أن تقلل من استهلاك المبيدات الحشرية بنسبة  تصل إلى 80 ٪ مقابل المنتجات المزروعة بشكل تقليدي.

إليك الفواكه والخضروات التي تكون ملوثة بشكل كبير:

١.الكرفس:

هذه الخضروات تتصدر القائمة بالقذارة والتلوث.

أظهر البحث أن ساق الكرفس الواحد يحتوي على 13 مبيدًا، بينما يحتوي الكرفس بشكل عام على ما يصل إلى 67 مبيدًا.

حيث تتراكم المواد الكيميائية على هذه الخضار لأنها لا تحتوي على جلد واقي ولها كوب ينبع للداخل، مما يجعل من الصعب الغسل الكامل لسطح الساق.

ليس من السهل العثور على الكرفس المزروع محليًا، لذلك إذا كنت تحب هذه الخضار اللذيذة، فانتقل إلى العضوية منها.

٢.الخوخ:

الخوخ مغطى بـ 67 مادة كيميائية مختلفة، مما يضعه في المرتبة الثانية في قائمة الفواكه والخضروات الأكثر تلوثًا.

فاكهة الخوخ لديها طبقة ناعمة ضبابية، بنية دقيقة، وتملك حساسية عالية لمعظم الآفات، مما يتطلب رشها بشكل متكرر.

٣.الفراولة:

قد يدهشك مقدار التلوث في بعض الفواكه والخضروات

تحتوي هذه الفاكهة الحمراء والعصرية على بشرة ناعمة، مما يسهل امتصاصها للمبيدات الحشرية.

أظهر البحث أن الفراولة تحتوي على 53 مبيدات.

حاول شراء الفراولة من سوق المزارعين المحليين للحصول على فاكهة نظيفة.

٤.التفاح:

هو ثمرة عالية الصيانة، ويحتاج إلى العديد من المبيدات الحشرية لدرء العفن والآفات والأمراض.

وجدت EWG 47 نوعًا مختلفًا من مبيدات الآفات على التفاح، وبينما يمكن أن يساعد غسلها في إزالة بعض البقايا، إلا أنها ليست فعالة بنسبة 100٪.

٥.التوت الأزرق (المحلي):

يحتوي هذا التوت الغني بمضادات الأكسدة على طبقة رقيقة من الجلد تسمح للمواد الكيميائية بتلويث الفاكهة بسهولة أكبر.

يتم تحميل التوت الأزرق المحلي بـ 13 مبيدًا في عينة واحدة، وفقًا لمجموعة EWG.

٦.الفلفل الحلو:

هذه الخضار  ذات البشرة الرقيقة معرضة بشدة للمبيدات الحشرية.

وفقًا لـ EWG، أظهر الفلفل الحلو آثارًا لـ 63 نوعًا من المبيدات.

في حين يمكن غسل بعض المبيدات الحشرية، لا يزال العديد منها باقًا.

٧.السبانخ واللفت والكرنب الأخضر:

هذه الخضروات الورقية على رأس القائمة، السبانخ محمل بـ 45 نوعًا مختلفًا من المبيدات الحشرية واللفت محمل ب57 نوعا.

٨.العنب (مستورد):

هذه الفاكهة الصغيرة لها قشور رفيعة للغاية.

مما يسمح بامتصاص المبيدات الحشرية بسهولة. لذا فكر مرتين قبل شراء مربى وعصير العنب المستورد.

العنب الذي يستخدم في صناعة المربيات والعصائر  يأتي من الكروم التي تستخدم الكثير من المبيدات الحشرية.

٩.الكرز:

الكرز، مثل التوت الأزرق والفراولة والخوخ، لها طبقة رقيقة من الجلد

وغالبًا ما لا تكون كافية لحماية الفاكهة من المبيدات الضارة.

لأن الكرز يحتوي على حمض ellagic، وهو مضاد للأكسدة يحيد المواد المسرطنة، فمن المفيد شراء المنتجات العضوية منه.

 

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
%d مدونون معجبون بهذه: