تغذية صحية

٧ أطعمة مفيدة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى

عندما تعاني من مشاكل في الكلى وتكون الكلية غير قادرة على العمل على النحو المنشود، فهناك خطر من تراكم فضلات الطعام في الدم.

ولهذا السبب، من المفيد تناول نظام غذائي مخصص لمرضى الكلى.

دعونا نلقي نظرة على بعض من أفضل الأطعمة المخصصة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى:

إليك ٧ أطعمة مفيدة لمرضى الكلى:

١.القرنبيط:

٧ أطعمة مفيدة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلىالقرنبيط هو نوع من الخضروات الصليبية التي تحتوي على الكثير من المغذيات فهو غني بفيتامين ب، حمض الفوليك، فيتامين ج، وفيتامين ك.

كما أنه مصدر كبير للألياف ويملك محتوى عالي من المركبات المضادة للالتهابات.

فالقرنبيط هو من الخضروات المتنوعة ويمكن استخدامه كبديل للبطاطس.

والمؤكد أن تناول القرنبيط مخصص لأولئك الذين يتطلعون إلى تناول وجبة منخفضة من البوتاسيوم.

٢.التوت:

٧ أطعمة مفيدة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى

يعد التوت أحد أفضل مصادر مضادات الأكسدة. إنه يفيد الجسم بعدة طرق مختلفة، بما في ذلك قدرته على حماية الجسم ضد مجموعة متنوعة من الأمراض، مثل مرض السكري، وبعض أنواع السرطان وأمراض القلب.

بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يؤدي المحتوى العالي من العناصر الغذائية الموجودة فيه وانخفاض نسبة البوتاسيوم والفوسفور والصوديوم إلى تقديم وجبة خفيفة وجيدة جدًا وصديقة للكلى.

٣.سمك باس البحر:

٧ أطعمة مفيدة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى

تعد إضافة حصة من سمك باس البحر إلى نظامك الغذائي طريقة رائعة لتقديم بروتين عالي الجودة.

فهو غني جدًا بأحماض أوميجا 3 الدهنية المفيدة لتقليل الالتهاب.

بالإضافة إلى ذلك، لديه القدرة على مساعدة الأشخاص الذين يعانون من القلق والاكتئاب.

فائدة أخرى لهذا النوع من الأسماك هو انخفاض كمية الفوسفور الذي يحويه مقارنة بالعديد من الأنواع الأخرى مثل السلمون والمحار.

٤.الثوم:

٧ أطعمة مفيدة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى

يجب أن يكون النظام الغذائي الخاص بالأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى منخفضًا نسبيًا من الصوديوم.

فالثوم ليس قادرًا على تحسين الطعم فحسب، بل يمكنه تقديم العديد من الفوائد الغذائية أيضا.

فهو غني بفيتامين B6 وفيتامين C والمنغنيز ومركبات الكبريت المعروفة بقدرتها على تقليل الالتهاب.

٥.الحنطة السوداء:

٧ أطعمة مفيدة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى

الحنطة السوداء هي واحدة من الحبوب الكاملة التي لا تحتوي على نسبة عالية من الفوسفور.

فهي غنية بالعناصر الغذائية مثل الألياف والحديد والمغنيسيوم وفيتامين ب.

بالإضافة إلى ذلك، فهي خالية من الغلوتين مما يجعلها خيارًا جيدا لأولئك الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الغلوتين أوالذين يعانون من الاضطرابات الهضمية.

الحنطة السوداء متوفرة على مدار السنة وسهلة الاستخدام ويمكن وضعها في مجموعة متنوعة من الأطباق.

٦.الملفوف:

٧ أطعمة مفيدة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى

ورقة من الملفوف الأخضر = 6 مجم صوديوم، و60 مجم بوتاسيوم، 9 مجم فوسفور

الملفوف مليء بالكيماويات النباتية، والمركبات الكيميائية الموجودة في الفاكهة أو الخضار تكسر الجذور الحرة قبل أن تتسبب في تلفها.

ومن المعروف أيضًا أن العديد من المواد الكيميائية النباتية تحمي من السرطان وتحاربه، بالإضافة إلى تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية.

يحتوي الملفوف على نسبة عالية من فيتامين ك وفيتامين ج والألياف، كما أنه مصدر جيد لفيتامين ب 6 وحمض الفوليك.

فالملفوف منخفض في البوتاسيوم ورخيص الثمن،

حيث يعد الملفوف الخام إضافة رائعة لنظام غذائي الأشخاص الذين يقومون بغسيل الكلى.

حيث يمكنك طهيه بالبخار أو الميكروويف وإضافة الزبدة أو الجبن الكريمي بالإضافة إلى الفلفل أو بذور الكراوية وتقديمه كطبق جانبي.

٧.زيت الزيتون:

٧ أطعمة مفيدة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون = أقل من 1 مجم صوديوم، أقل من 1 مجم بوتاسيوم، 0 مجم فوسفور

يعد زيت الزيتون مصدرًا رائعًا لحمض الأوليك، وهو حمض دهني مضاد للالتهابات.

فالدهون الأحادية الغير مشبعة الموجودة في زيت الزيتون تحمي من الأكسدة.

كما أن زيت الزيتون غني بالبوليفينول والمركبات المضادة للأكسدة التي تمنع الالتهاب.

وتظهر الدراسات أن السكان الذين يستخدمون كميات كبيرة من زيت الزيتون بدلاً من الزيوت الأخرى لديهم معدلات إصابة أقل بأمراض القلب والسرطان.

قم بشراء زيت الزيتون البكر لأنه يحتوي على نسبة أعلى من مضادات الأكسدة.

واستخدمه لصنع صلصة السلطة حيث يستخدم في الطبخ، أو لدهن الخبز أو تتبيل الخضار.

تحدث إلى أخصائي التغذية الخاص بك حول دمج هذه الأطعمة السبعة لنظام غذائي خاص بمرضى الكلى.

وضع في اعتبارك أن هذه الأطعمة صحية للجميع بما في ذلك أفراد الأسرة والأصدقاء الذين ليس لديهم مرض في الكلى وكذلك للذين يقومون بغسيل الكلى بشكل دوري.

فعندما تقوم بتخزين أطعمة لذيذة وصحية وصديقة للكلى في مطبخك فهذه أول خطوات الشفاء.

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
%d مدونون معجبون بهذه: